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发表于2019-12-24 20:15:23
      

258彩票网平台 - 南瓜馒头:用南瓜来做中式点心

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258彩票网平台,去超市,看到可爱的迷你小南瓜,立刻买了一个,马上到万圣节了,也来点节日气氛!

晚上十点多,下起冷雨,刷朋友圈,有个80后的女孩子抱怨:“先是把圣诞节搞得像新年,现在又把万圣节搞得像圣诞。我只是想回个家,外滩一带至于那么堵吗?”

接下来90后的女孩晒她在外滩过万圣节的照片:假面具、女巫帽、百分百的鬼精灵。

我这个70后,不甘落后,在家里琢磨着做南瓜馒头,也算是应景。

这个泊来的节日里,但愿每个人都各得其所。

主料:南瓜250克(去皮净重),面粉500克

辅料:酵母5克,糖10克

做法:1、南瓜去皮切薄片,放在碗里,在高压锅里蒸熟(煮饭的时间就足够了),取出后用勺子碾成泥,晾成微温。

2、在南瓜泥里加入10克糖,5克酵母,拌匀。

3、称好面粉,开窝,中间倒入南瓜泥,揉成光滑的面团,盖好保鲜膜,让它醒发到2倍大(这一步非常重要,一定要到2倍大,不然馒头做出来又干又小又结实。)

4、用手指沾干面粉,在面团上戳个洞,不会回弹,面就发好了。再次揉匀,排出空气,分三大块,取一块揉成长条,切去2头,中间切成平均大小。放在蒸笼里,放在有温水的锅里再发30分钟。

5、锅里加冷水,大火蒸20分钟,关火不要开盖再焖5分钟,馒头就做好了。

又一个小贴士:自己做的馒头肯定是没有添加剂,吃起来一百个放心,南瓜馒头非常健康,夹肉配菜,或者煎、炸都可以,还可以切了片涂花生酱、果酱,或者黄油、芝士。如果你问我怎么吃:我是切片了,在烤箱里烤个3分钟,烤得两面焦脆了,干吃。





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